giovanni aliciati
Il giovane chef propone la sua personale reinterpretazione dei classici della cucina italiana, con una presentazione che colpisce gli occhi ed il palato. Piatti tipici del territorio, rielaborati con influenze spagnole e francesi, basati su materie prime di altissima qualità provenienti da tutto il mondo.
Dalle ricette semplici riviste da Giovanni – come lo Spaghettoro “Verrigni” con aglio, olio, peperoncino e bottarga, o i tortelli di anatra con crema di patate arrosto – ai piatti fusion, come il Ramen toscano o il Polpo con patate e chorizo.
giovanni ed angela
Giovanni Aliciati ed Angela Baldi condividono vita professionale e privata. Nel 2017 hanno intrapreso insieme l’avventura culinaria, dedicando anima e cuore al ristorante Aliciati, un progetto in cui credono fermamente e che vogliano interpretare con il massimo dell’impegno, facendo vivere una spazio minimale ed accogliente al tempo stesso, in cui mangiare e condividere momenti piacevoli.
